首页 > 网上互动 > 政务咨询

如何降低吃烧烤食品的危害

信件编号：	20210114001	来信时间：	2021-01-14 09:50
信件类型：	我要咨询	姓名：	常****
内容：	我们全家都非常喜欢吃烧烤类的东西，但都说常吃易致癌，可不可以指教一下如何降低吃烧烤的危害。
答复情况：	答复单位：市市场监督管理局答复时间：2021-01-15 08:33 答复意见：尊敬的来信人：您好！营养专家和世界卫生组织已经将烧烤列为十大垃圾食品之一，经常吃烧烤对身体的危害可是非常的大。但烧烤的美味可还是挡不住众人对它的热爱。如何降低吃烧烤的危害 : 一是烧焦的部位不要吃。越烤黑的部位致癌物含量越高。二是多吃新鲜的蔬菜与水果。蔬菜水果中的抗氧化物质、植物化学物等可抑制有毒有害物质的致癌、致畸作用，对于降低其危害有积极的作用。例如猕猴桃、西红柿、橙子、胡萝卜、甘蓝、西兰花、菠菜等，既可以丰富餐桌、平衡膳食，还可以保护自己、降低危害。三是搭配膳食纤维含量丰富的食物一起吃。膳食纤维可吸附有毒有害物质，并将其带入粪便排出，防止有害物质被吸收进入血液。如玉米、燕麦等粗粮、蔬菜、水果、菌藻等含膳食纤维多。四是能去掉外皮的，最好去掉外皮吃里面的肉，如烤鸡肉、烤鸭肉、烤鱼肉等。感谢您对我们工作的理解和支持。
用户满意度评价：	查询密码：评价结果：满意不满意